原文刋載於2008，博物館做為傳遞知識的利器，博物館學季刊22(3): 73-86。

         喜歡逛博物館嗎？逛博物館只為了打發時間還是有特殊目的呢？喜歡什麼類型的博物館？什麼博物館風格最能打動你？光彩絢麗的展示還是引人入勝的內容導引？

         法國大革命後，原屬貴族獨享的博物館正式向民眾開放，自此以後，博物館的教育功能越來越凸顯，也越來越多元。特別是注重實用精神的德國人，更將博物館的教育功能發揮得淋漓盡致。德國博物館的特色就是展示都稱不上光彩絢麗，但內容卻平實可親、引人入勝，很能引起觀者的共鳴，讓人深深感動。

         本文以波昂地區幾個重要博物館為撰述對象，並將博物館分成科學、產業、歷史三大類，介紹其傳遞知識的手法，上期我們看過了富有想像與表現空間的科學類

博物館，接著我們來進一步了解產業類博物。

         產業類博物館旨在介紹某類特定商品的發展歷史與生產流程，由於生產機具常常過於龐大，因此需要很大的展示空間；機具若未配合操作展演，展示又過於笨重空洞；機具發展與操作原理的說明，又很難跳脫注入式解說的手法，凡此種種都使得產業類博物館常常很難討好特定小眾（例如車迷）之外的遊客。

         德國知名的產業博物館不少，其中最著名的要屬數間汽車博物館，像是BMW、VW、Proches以及Benz博物館，但這些博物館都位於德國南部，至於波昂境內，則可以拜訪位於科隆的巧克力博物館，這也是讓人津津樂道的產業博物館。

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巧克力博物館
(Schocoladen Museum)

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         從科隆大教堂旁，順著萊茵河步行15分鐘後，便可抵達岸邊的人工小島，巧克力博物館就像一座不沉也不啟航的大船常駐於此。

         博物館入口就是一間佔地約100坪左右的賣場，雖


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然這間博物館是由瑞士蓮（Lindt）經營的，但賣場裡幾乎販賣所有廠牌、各式各樣的巧克力，購物人潮比參觀人潮還要多上幾倍，或許是因為門票有點貴（全票6.5歐元、學生票4歐元），很多遊客既然來到此地，乾脆直接加入購物行列，跳過參觀行程。


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巧克力生產線
巧克力漿由左上圖巧克力調製槽流入右上圖巧克力塊模具，成型的巧克力塊通過下圖的機器品管，便可直接包裝成市售商品。整條生產線隔著透明的壓克力玻璃，呈現在遊客面前。

         除了賣店，一樓其他的展示空間以大型看板配合實物介紹巧克力的原料—可可豆的產地及採摘、初步處理過程介紹。二樓的焦點則在一台神奇的巧克力製造機具的操作展示，只要把調製好的巧克力汁從一頭加入，大約半個小時後就可以從另一頭取得包裝完成的商品。整套機器和四、五位工作人員都包在透明的壓克力圍牆裡，所以觀眾可以清楚地看到巧克力汁流入特定形狀的模具中、接著機器振動模具使其中的巧克力汁均勻分佈

其中、凝固的巧克力倒入履帶經過機器手臂的品檢，便可送到下一個履帶進行包裝。同樓層的另一個壓克力室內是另一台製作包覆糖霜巧克力球的機具，另一頭的壓克力室則展出製作大型、特殊形狀（例如兔子）巧克力的機具，不過這台機具並未開動。可可汁池邊則有一位工作人員，負責將餅乾棒放入池中，再將沾有熱巧克力汁的餅乾棒遞給遊客。

                                    (未完待續…)