「我爸爸原本就是做小吃的，煮糖花生、賣圓仔湯、土豆湯、夏天賣米苔目等等」。9歲時給人作養女，自小就得幫忙養父母做生意的劉美月，對命運並無怨懟之意，帶著親切笑容的她，安然說起那段辛苦日子：「全家一塊做，大家都一樣苦，煮土豆糖、地瓜糖、剝花生…沒得空閒，做得手都有職業病了…」伸出手來，只見許多指節都因施力過當而異常粗大；但她樂觀微笑繼續說道：「雖然長年工作手指有傷，但身體其他地方都很好，因為我每天都會去晨泳保持健康與體力。」

         「我的手藝除了遺傳的特性外，一部份也是跟著養父工作習來，他所從事的是小吃類（花生湯）或點心類（如土豆糖）的製、售，這領域的訣竅間接影響了米粉羹、八寶粥的製作」她說。20多年前養父老了，已成家的劉美月便將小店接過來做，「矇做（隨意做），矇七桃（隨意玩）！」她說以前有大兒子幫忙先生開的五金行生意，她就來賣小吃，那時小兒子下課後也會來幫忙。而除了自養父時就有名的花生湯泡油條、膨餅外，劉美月也加入了米粉羹、八寶粥等點心。

         回憶早期做花生湯的方式，她表示那時得自己剝、洗花生，不像現在有處理好的花生仁可買（現在花生多購自利澤簡，早年因宜蘭花生較少所以購自中南部）。將乾淨的花生仁放進鍋裡煮滾後，得熬煮5～6小時。劉美月表示，一定要滾到花生原汁都跑出來，湯味才會濃稠、芬芳、滑順。花生湯，顧名思義，最重要的就是花生，第一個步驟就是清洗花生仁（一定要洗乾淨，否則若有夾帶塵土會影響花生湯在口中的氣味與觸感），第二步則是加糖熬煮（這步 驟最重要，費時最長，成敗也在此）；油條與膨餅選購自宜蘭特產，直接將它們泡入花生湯中即可。

         除了自養父手中傳下的花生湯頗具盛名，愛吃小店裡米粉羹的顧客也很多。劉美月介紹她所做的米粉羹材料：以豬油、蝦米、蔥熬高湯，加上木耳、甜不辣、豆腐皮等配料，放入剛炊好還濕軟的宜蘭粗米粉，煮滾後勾欠，打上蛋花，上桌時灑點自己醃製的菜脯，就是一碗繽紛可口的米粉羹；它的關鍵秘訣就在於配料中的豆腐皮與酸菜的組合，成就劉美月米粉羹的獨特風味。

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         早年貼廟牆而建的店面，是向廟方租來的地，那個倚著百年老廟的狹長小店，在颱風時屋頂曾被掀掉，也曾重修多次，現已遷至中原路6號且無分店，由她的二兒子及媳婦接手（已接手6、7年），劉女士也因年紀大了退居二線，偶而才來店幫忙。以前當有人來詢問或請教時（如台北、台中都有人來問過），劉美月都很愉快大方的說明作法與材料，她謙稱是「大家研究，互相參詳」。 這也說明了劉美月樂觀開朗的性格，也是生意絡繹不絕的秘密武器。

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         花生湯泡膨餅小店的營業時間從早到下午6點，因為孩子已經念國小，需要多一點的時間陪伴，所以一般都採彈性休息，偶爾是 禮拜六休。每天維持晨泳習慣的劉美月，並未被早年的清苦與今日的小吃生意磨損去面對生活的歡喜心情。始終帶著親切的笑容，和氣、謙虛又大方，小小一間店面卻整理得乾乾淨淨，鍋碗瓢盆均見不著絲毫污垢，兒子與媳婦秉承母親的好習慣，同樣將店裡打點的一塵不染；所以當您有機會經過這裡時，別忘了進來品嚐一下擁有歷史風味的特色小吃。

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