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江戶東京博物館是座十分迷人的博物館,無論展示內容的細緻度、營運服務的貼心程度等等,值得他館借
鏡的地方俯拾皆是,上期為您介紹了該館的展示規劃設計,接下來再帶您看看他的教育推廣與營運管理。 |


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江戶東京博物館是座十分迷人的博物館,無論展示內容的細緻度、營運服務的貼心程度等等,值得他館借
鏡的地方俯拾皆是,上期為您介紹了該館的展示規劃設計,接下來再帶您看看他的教育推廣與營運管理。 |
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教育推廣 (一)展示延伸教育 江戶東京博物館的精彩度,並不僅止於常設展館區內。館方規劃了眾多供延伸學習的硬體設施,滿足了博物館教育者對硬體空間需求的多重想像。博物館的七樓有一座圖書館,擁有14萬冊藏書、史料、雜誌、縮微膠捲(microfilm)等與江戶東京有關的豐富文獻。圖書館員亦會依當期的特展主題,企劃相關內容的圖書展。館方還編製「圖書館使用說明手冊」與問答集傳單,以便民眾更親近圖書館館藏資源。除了紙本資料外,博物館還設置有影音圖書室,提供28間可容納5人以下一同觀賞
------------------------------------------------------------------------------ 的視聽隔間,讓民眾自由借閱200部多數自製的江戶東京影片,館方也在此貼心地為行動不便者特別規劃方便輪椅使用的空間。博物館在一樓設有148個座位的多媒體放映廳,在高150英呎的三面螢幕上,播放館方特製的3D猜謎節目(quiz programs),包含江戶東京的四大類主題共7集內容,一天播放8場。另外,館方還在展場空間內設有供查詢江戶歷史資料查詢的電腦設備。更有經常舉辦各式教學活動的學習室、演講廳、會議室。 |
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(二)活化博物館經營的各項活動
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圖2:常設展中的「中村座劇場」常有傳統樂器、傳統戲劇演出 |
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(三)專業知識培育
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營運管理 (一)人性化的貼心服務
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圖4:進入博物館園區前,入口處的博物館設施介紹 |
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(二)禮品商店經營─博物館美學教育的延伸
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圖6:博物館商店以江戶時期具代表性的展品「Matoi」隊旗作為入口印象主視覺 |
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博物館中的禮品商店大概是博物館裡最受歡迎的空間之一了。江戶東京博物館的商店裡,販售了大量的江戶東京主題書籍,包含上述江戶文化歷史檢定的參考書籍,可供民眾更深層探究江戶東京相關知識。此外,博物館商店內陳列吃的、穿的、用的各式商品,令人目不
暇給。在商品陳設上,也充分發揮了展示專長,館方以陶瓷茶器、藍染布織品等商品,提供民眾一種江戶風情的美學經驗,一場非正式、微型的日式美學教育課,在博物館商店中隱隱展開。 |
圖7:博物館賣店一景 |
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(三)餐廳、咖啡館經營 博物館的餐廳經營,在進年來成為東、西方博物館營運項目中的重要課題。蘇珊‧布賴特科普夫 (Susan Breitkopf) 於2007年出版的博物館新聞 (Museum News) 9/10月雙月刊「麻煩買單! (Check, Please!) 」專文中,即探討民眾外食的習慣與博物館餐廳經營愈趨精緻化、高檔化的趨勢(註1)。自21世紀起,博物館裡的餐廳已由過去的博物館附屬空間的概念,成為具獨立賣點,吸引客群前來博物館的魅力空間,甚而還為博物館引入以往不會走入展場參觀的新客群。
------------------------------------------------------------------------------ 博物館評論發表的同年,筆者走訪江戶東京博物館,當時博物館中已有5間各具特色的咖啡館及餐廳。三味贊歌:位於一樓提供紅豆洋菜凍、日式湯圓等餐點的日式咖啡館。東京摩登亭:同樣位於一樓,屬朝和時代初期摩登風格的西餐廳(圖8)。摩爾餐廳:位於二樓,有明治時期到現代菜餚的日本餐廳(圖9)。克迪娜斯:位於七樓的咖啡館,提供西點蛋糕、三明治。「墨田川」餐廳,同樣位於七樓,是一間供應新瀉縣名產越光米的日式餐廳(註2)。這五間餐廳及咖啡館,每間都各具特色,空間舒適宜人,令人流連忘返。 |
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結語 在走訪了二十餘個國家,遊歷了大大小小的博物館之後,江戶東京博物館依舊穩座「最愛博物館排行榜」的頭幾名,亦私自評鑑為欲再度造訪名單上的「五星級博物館」。現代的博物館要謂之為經營「成功」,已無法用單一面向的成就而能輕易得名,勢必得面面俱到。 江戶東京博物館具前瞻性且具環保巧思的建築設計、豐
------------------------------------------------------------------------------ 富精緻充滿趣味的展示內容、吸引人的教學活動、處處貼心的服務設計、富有特色的餐廳及商店,讓人參觀完後不禁感動久久,多年後依舊念念不忘,猶若經歷了一段動人邂逅後,魂牽、夢縈!這座博物館成功與否已不言可喻。 |
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備註 註1 Breitkopf, Susan "Check, Please! Museums and Destination Dining" MUSEUM NEWS . Vol. 86 No. 5 pp. 37-40 ,2007 September/October.
------------------------------------------------------------------------------ 註2 依據江戶東京博物館2013年11月的官網資料,博物館目前有三間主要餐廳/咖啡館:1樓有供應精選日本綠茶、烏龍麵混合東西方風格的茶館。第二間為跨越1、2 樓,提供義大利麵、排餐等西式餐點的「Finn’s Café and Restaurant」;以及位於7樓供應有江戶東京特殊料理的日式定食餐廳「櫻花茶寮」。 |
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參考文獻 東京都江戶東京博物館,1993。江戶東京博物館,東京:財團法人江戶東京歷史財團。 東京都江戶東京博物館,2007。江戶東京博物館,東京:財團法人江戶東京文化歷史財團。 江戶東京博物館官方網站:www.edo-tokyo-museum.or.jp 東京都江戶東京博物館,2000。江戶東京博物館要覽2000,東京:財團法人東京都歷史文化財團 (平成12年)
------------------------------------------------------------------------------ 茂呂美耶,2003。江戶日本, 台北市:遠流出版社。 劉惠媛,2007。博物館的美學經濟,台北市:原點出版。 竹條創,2006。江戶東京散步-江戶開府400年紀念保存版,Jinbunsha:株式會社人文社。 Breitkopf, Susan,2007. "Check, Please!--- Museums and Destination Dining" MUSEUM NEWS . Vol. 86, No. 5, pp. 37-40. |